Les Saveurs de Marlo

La Salade Tunisienne

Pour 6 personnes

Il vous faut 

- 1 concombre

- 2 tomates

- 1 petite boite de mais

- 2 œufs

- 1/2 oignon (petit) 

- 1 petite boite de thon

- Olives vertes (environ 2 par verrine)

- 1/2 citron

- 1c à soupe d'huile d'olive 

- De la menthe 

- Sel et poivre 

Si vous voulez servir avec une mayonnaise citronnée:

 Il vous faut :

 - 1 œuf

- 1 tasse à thé d'huile de tournesol

- 1c a soupe de citron 

- 1c a soupe de moutarde

- Sel et poivre

(Vous pouvez l'aromatiser selon vos envies... herbes de Provence, fromage frais, vinaigre de cidre à la place du citron...) 

Préparation,

* Commencez par faire cuire vos œufs durs. Plongez les dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes. Une fois fait, mettez les sous l'eau froide (le choc thermique vous permettra de mieux les écaler).

* Coupez votre concombre et les tomates en petits dés et coupez très finement vos oignons. Réduisez les jaunes de vos œufs durs en miettes (comme pour des œufs mimosas) et coupez les blanc en petits dés. Faites de même avec la moitié des olives, l'autre moitié servira pour le décor.

* Vous pouvez commencer à dresser votre verrine : une couche de concombre, une couche de maïs, une couche de thon une couche d'oignon, tomates, et enfin  les olives.

* Pour l’assaisonnement, dans un bol mélangez le jus d'un demi citron, 1 c à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et de la menthe hachée très finement.

* Arrosez les verrines d'une cuillère à café du mélange. Vous pouvez déposer une pointe de mayonnaise sur le dessus de la verrine et y ajouter une olive verte par dessus.

 Bon ap !