Les Saveurs de Marlo

Les minis cup cake au thon et aux olives vertes

Il vous faut 

Pour  20 minis cup cake

- 1 boite de thon au naturel

- 50 g de Mascarpone

- 2 oeufs

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 c. à soupe de lait

- 50 g de farine 

- 50g d'olives vertes

- 12cl de crème liquide entière (30% de matière grasse)

- Sel/poivre

- Herbes de Provence

- 1 demi citron

Préparation:

* Passez les olives et le thon au mixeur ou émincez les (selon vos préférences.).

* Reservez.

* Mélangez le Mascarpone  aux oeufs puis ajoutez le lait et l'huile. Une fois le tout bien lisse ajoutez la farine puis le mélange olives thon.

* Mettez la préparation dans les moules et enfournez pour 20 minutes a 190°c.

* Après la cuisson, faite refroidir les mini cake eu frigo une bonne demi heure.

* Pendant ce temps montez une chantilly avec le jus de citron les herbes de ¨Provence. Mettez le tout dans une poche à douille (ou dans un sac congélation.). Une fois les cakes refroidis vous pouvez les garnir, (ils ne doivent plus du tout être chaud  sinon la chantilly retomberais aussitôt.)

Réservez au frais et bon apéro !